暑すぎても、ダメなのね。
お家で、家庭菜園をされている方からお聞きしました。
今年は、なすもきゅうりも、ほぼ全滅らしく、いくら忘れずに水やりをしても、さすがにこの暑さに、野菜も息切れ状態に。
”実がなる” とは言い難く、干したような実がぶら下がっていて、およそ食べられるようなものではないそうです。
ズッキーニも植えておられるそうで、とにかく葉っぱが、横に横に平たく広がるので、収穫量の割には、葉っぱの為の場所が何倍にも必要だそうです。
ちなみに、ズッキーニは、ウリ科カボチャ属。きゅうりのようで、かぼちゃです。
子どもの頃、家の近くにトマト農家さんがあり、夏は毎日、そこのトマトが食卓にのぼり、時には、塩をかけて、おやつになることも… 。
トマトの青臭さが、懐かしい～。とにかく、すごい匂いで、どんな匂いかというと、今のトマトのヘタの緑の部分の青臭さを何十倍にもした感じ。その強烈な匂いが、いつもトマトから漂っていたのです。だから、トマト嫌いな人が多かったのかな？
プチトマトも含めて、ヘタの部分に雑菌があるそうで、購入後、ヘタをすぐ取って、50℃洗いや、野菜の洗剤で洗うなり、なにかしら洗って、冷蔵庫で保存します。
優しいママ友は、子どものトマト嫌いを克服する為に、プチトマトを湯向きして、甘いシロップつけで、冷やして食べさせていました。優しいなぁ～、よそのお母さんは。
以前、ご実家が米農家で、家族で食べるほどほどの数だけ、スイカを作っているという友人がおりまして、
収穫したスイカは、全部、涼しい納屋に入れておいて、夏の間、順々に食べていくそうです。
夏の終わりの最後のほうになると、最初の頃のスイカに比べて、スイカの皮がうす～くなっているそうです。長く置いたから、熟成して、美味しいという訳ではないそうですが。
もちろん、スーパーで売ってあるような切ったスイカの話ではなく、切る前の丸玉のことですよ。
（今日、スーパーで発見。👀《松本 すいか》という商品、持ち手がついた透明袋に、切ったスイカを入れて、既にパッキングしてありました。おぉ～ 画期的!! 👏 エコバッグ推奨になって、ラップされたスイカをもって帰るのが大変ですもんね。）
そして、最後に、桃の話。苦みがあって、美味しい桃に出会ったことがないという方がいらして。私も含めて、案外そう思っている人が多くいるんですね。
ちなみに、知人のご子息は、ある日、桃を食べてから、果物アレルギーになり、それ以降、果物全般が食べられなり、もう何十年も食べてないんですよ。
今年、アメリカから桃の輸入解禁の要請がきているというニュースもありましたね。
これだけ色々な話、ど～でもいいっちゃあどうでもいい話を、体操教室で、体操が終わったあとの、２０分ほどの休憩の時に、わぁ～と話している、私達、おばさん（上は８０代）です。
なんだか熱量がすごいわ‼ 暑くても、口だけはすごく動いてる というオチです。
おばさん、最強。💪
「昨日の晩ごはん、何でした？」とよくお聞きするのですが、
〈グリーンカレー〉〈ピザ（もちろん、生地から作って）〉
およそ、お年寄りの食卓ではないようなメニューを耳にすることもしばしば。👍
昨年、教えて頂いた【きゅうりの佃煮】 ご飯のお供になります。 自分の覚え書きの意味もあって、記載します。きゅうりやゴーヤが大量にあったり、安くなっている時にどうぞ。
きゅうり１キロ 塩２０ｇ
砂糖５０ｃｃ 酢６０ｃｃ 醤油４０ｃｃ （１：1強：１弱）と覚えて。
生姜一かけ
①きゅうりをスライス。塩を振り、一晩おく。→ 出来るだけ、固く絞って水気をとる。
②フライパンに、きゅうり、生姜の千切り、調味液を入れ、水分がなくなるまで炒りつける。ごま（あれば）ふる。
分量は適当でOK。調味液の砂糖を入れず、ピリ辛のものを足すと、キュウリのキュウちゃんもどきに。調味液は、味見をして適当なお好みの味にすればよろしいかと。又、多ければ、取り分けて、冷凍保存OK。
ご紹介する本です。
子どもが、本物のくだものを口に運んでくれるように、何度も食べさせてくれました。
大人が思う以上に、子どもが喜んだ本です。
